Bánh trung thu ngàn lớp savoury

  -  

Bánh trung thu ngàn lớp đã được rất nhiều người biết tới từ vài năm nay và càng ngày trở nên phổ cập hơn, khi nhưng mà mọi người đã cảm xúc quá quen thuộc với các cái bánh nướng bánh dẻo, thì quả thực cực kỳ thú vị lúc được ngắm, được hưởng thụ và được thiết kế những dòng bánh khác biệt này.

Bạn đang xem: Bánh trung thu ngàn lớp savoury

Đúng như cái tên thường gọi của nó, các chiếc bánh này bao gồm nhiều lớp bánh liên tục nhau (nhưng ko tới 1000 lớp, tên thường gọi chỉ là 1 cách ước lệ ẩn ý rằng bánh gồm thật các lớp thôi :D), và bao gồm những color nhẹ nhàng và đẹp mắt, rất nhiều đường vân màu xen kẽ nhau. Chắc rằng có xuất phát từ vùng Triều Châu – TeoChew, buộc phải bánh này còn được gọi là Tewcheo mooncake. Loại vỏ bánh ngàn lớp này được sử dụng để làm nhiều các loại bánh ngọt và mặn của bạn Hoa chứ không riêng gì bánh trung thu. Truyền thống cuội nguồn nhất thì fan ta vẫn hay nói đến bánh Trung Thu nghìn lớp với nhân là khoai môn, nhưng tất yếu là bạn có thể tuỳ ý làm bất kì loại nhân gì cũng được.

Làm bánh trung thu ngàn lớp cũng rất gian nan, tuyệt nhất là với những người dân mới có tác dụng quen với hình trạng bột nghìn lớp. Nếu như so về thời gian thì có tác dụng bánh dẻo là cấp tốc nhất, tiếp kia tới bánh nướng, và ở đầu cuối là bánh ngàn lớp đã tốn nhiều thời hạn nhất. Với bánh ngàn lớp, bao gồm 2 loại là nướng hoặc chiên.

Xem thêm: Giải Bài Tập Giáo Dục Công Dân 8 Hay Nhất, Ngắn Gọn, Giáo Dục Công Dân Lớp 8



Xem thêm: Nên Ăn Gì Để Cô Bé Có Mùi Thơm ? Hello Bacsi

Với hình trạng bánh chiên, các lớp bánh sẽ tách ra thành những lớp mỏng mảnh tang rất rõ ràng rệt, và bánh có một màu vàng nâu, vỏ bánh khôn xiết giòn. Còn với kiểu dáng bánh nướng, các lớp bánh đang không tách ra ví dụ như khi chiên, vỏ bánh khô, ko có cảm giác vỏ bánh vỡ lẽ ra giòn rụm như loại chiên, tuy thế làm bí quyết này thì có thể tạo được vân color cho bánh.

*

Để làm kiểu bánh này cần có 2 phần bột, 1 phần gọi là Water Dough, phần kia điện thoại tư vấn là Oil Dough. Water dough thì không tồn tại gì đề xuất nói, riêng biệt phần Oil Dough tất cả 2 biện pháp pha bột: một cách dùng dầu ăn, cùng một phương pháp dùng shortening. Tôi đã làm cả 2 cách cùng thấy rằng Oil Dough trộn từ dầu nạp năng lượng bị bột với bở hơn, trong lúc làm cùng với shortening thì bột rất mịn cùng dẻo thành khối hơn. Vị đó, lúc cán Oil Dough cùng với shortening sẽ thuận lợi hơn và những lớp sẽ sở hữu sự phân bóc tách đẹp hơn. Sau khi thử nghiệm, mình đã quyết định sẽ có tác dụng Oil Dough với shortening bởi sự thuận lợi hơn trong thao tác và sự đẹp tươi hơn của tác dụng