Thuyết minh về món cơm lam
Không y hệt như dưới xuôi, người ta nấu nướng cơm bởi nồi, niêu thì món cơm trên này được nấu giữa những ống nứa và được fan dân vị trí đây call là món cơm trắng lam.
Bạn đang xem: Thuyết minh về món cơm lam
Nghe bao gồm vẻ xa lạ nhưng cơm lam cũng dễ dàng chỉ là gạo nấu bếp chín thành cơm. Mặc dù sự khác hoàn toàn trong cách nấu này đã tạo nên món cơm cùng cái thương hiệu lạ lẫm nối sát với fan con vùng núi vẫn từ rất lâu lăm rồi.
cơm trắng lam đơn giản và dễ dàng chỉ là cách gọi rất gần gũi của tín đồ dân miền núi với cách nấu cơm bằng ống nứa. Có thể hiểu rằng “lam” là phương pháp dùng ống nứa rứa nồi nhằm nấu tuy nhiên lại tạo ra những miếng nạp năng lượng miếng uống hơn hẳn nấu trong nồi và đặc biệt, này còn được xem là cách đun nấu hết sức “nghệ sĩ”, dân dã khác thường cơ mà cũng phong lưu dị thường của bạn dân miền núi.
Tham khảo: cá kho Vũ Đại Hà Nam
mỗi lần lên núi làn nương, leo lên đến đỉnh dốc cao là mũi cùng với tai tranh nhau “thở”, khát như thể bị gắng kiệt nước vào người. Tiện có con dao đeo mặt hông, lại tiện có cánh rừng nứa bạt ngàn, fan dân thường chọn cây nứa ngộ còn non chặt mang một dóng lưng chừng thân cây. Số đông dóng nứa như thế bao giờ cũng đựng sẵn thiết bị nước trong ráng và thuần khiết vô cùng. Phát đi một đầu mắt, dùng lá chuối hoặc lá dong đút nút lại, hóa học củi chung quanh đốt trộn nước sôi. Rồi vừa nghỉ nhàn nhã hứng khí trời nắng trời, vừa thong thả nhấp từng hớp nước rót trong ống nứa ra. Ngan ngát, thơm thơm, ngòn ngọt, man đuối đậm mùi hương của núi rừng cơ mà xua đi bao mệt mỏi mỏi. Loại thứ nước ấy cũng rất được gọi là nước lam. Rất có thể múc nước suối vào ống nứa nhằm lam, nhưng thua thảm xa thứ nước trời đất tích tụ trong ống nứa, chẳng không giống nước dừa hội tụ trong quả dừa.
Món cơm lam thời xưa chỉ dành cho những người đi rừng. Nghỉ nơi đâu lam cơm luôn luôn ở đó, cơm trắng rất ngon và lại chẳng phải mang thứ lỉnh kỉnh theo lúc lên rừng, chỉ một ít gạo gói vào túi đưa đi thêm chút thức ăn uống là hoàn toàn có thể no bụng rồi. Hoặc cũng rất có thể lam cơm trắng trước rồi sở hữu theo, nhưng cũng khá gọn và dễ mang.
Cách có tác dụng cơm lam khá solo giản. Mang lại gạo vẫn vo sạch mát vào ống nứa non, cần sử dụng nước trong nứa nhằm nấu là ngon ngọt nhất, cuộn lá dong nút chặt lại một đầu rồi chất củi đốt. Đốt lửa mang đến đều sao để cho khi vỏ nữa cháy thành từng lớp than mỏng dính phủ bình thường quanh ống nứa thì này cũng là lúc cơm chín. Nếu ăn luôn thì chỉ việc chặt ống ra, nếu còn muốn để được chắc chắn thì chỉ cần bỏ không còn lớp nứa bị cháy mặt ngoài, chỉ giữ lại một lớp vỏ mỏng manh trắng sạch mát sẽ, sẽ dùng được cả tuần cơ mà không sợ cơm trắng bị thiu. Cho dù không kèm cùng với thức nạp năng lượng khác hay muối thì món cơm lam này cũng khá ngon và dễ ăn.
Xem thêm: Trên Bản Đồ Tỉ Lệ 1 1000 - Bài 3, 4 Trang 31 Môn Toán 5, Bài 3
chúng ta cũng có thể ăn cơm lam kèm với các món nạp năng lượng khác, mặc dù món cơm trắng lam này ăn kèm muối riềng là hoàn hảo nhất. Muối hạt riềng làm từ muối hạt rang cùng với củ riềng giã nhỏ như mẫu mã rang muối bột vừng, rất dễ dàng mà lại ngon đến khỏ tả. Vị thơm cay của muối hạt riềng quyện với vị ngọt non của cơm làm khiến cho một hương vị thanh đạm cho lạ thường. Sáng tạo hơn, người ta cừu cơm lam mang lại chín xoàn rồi ăn lẫn với quả dừa tươi bảo nhỏ cũng siêu ngon.
Ngày nay, cơm lam lừng danh khắp bốn phương, bạn có thể thấy người ta buôn bán cơm lam không ít tại các khu chợ trên núi, nơi có rất nhiều khách du lịch ghé qua. Cùng để ship hàng thêm yêu cầu của du khách, món cơm lam đặc sản vùng núi phía Bắc Việt Nam được làm khác đi một chút, họ có thể thêm chút nước cốt dừa với cùi dửa bào bé dại trộn lẫn với gạo nếp rồi tiếp đến cho vào lam. Cơm trắng sẽ vừa bao gồm vị ngọt thanh của núi rừng vừa gồm vị ngậy phệ của nước dừa cũng trở nên rất ngon. Cũng khéo léo hơn, tín đồ dân nơi đây cũng trộn gạo nếp với những nước mầu được chế trọn vẹn từ núi rừng cho cơm lam có màu rất hấp dẫn và ngon đôi mắt hơn.
Ngoài ra cho với khu rừng núi phía Bắc, bạn còn tồn tại thế biết đến một món cơm trắng ngon kỳ lạ không bút nào tả xiết. Cũng gần giống với món cơm trắng lam tuy thế món cơm đó lại được nấu trong những trái dừa tươi. Gạo nếp, đỗ xanh ngâm ký trộn các gia vị rồi nhét vào trái dừa rồi cũng cho nên vì thế củi đốt như cơm trắng lam cho đến cháy vỏ.
Xem thêm: Bài 18 Trang 114 Sgk Toán 7 Bài 18 Trang 114 Sgk Toán 7 Tập 1
Cơm Lam bao gồm vị bùi bùi của gạo nếp nương, tất cả vị ngọt của gạo nếp nương hòa quện cùng với vị ngọt được huyết ra tự ống nứa và giữ mùi nặng thơm rất đặc trưng của núi rừng. Nay cơm lam đang trở thành một thứ sản phẩm & hàng hóa và còn thay đổi món “đặc sản” trong số nhà hàng, khách hàng sạn được rất nhiều người nghe biết và cực kỳ yêu thích.
